По данным мониторинговых наблюдений в Тюменской области отмечена положительная динамика в структуре питания населения за последние 10 лет.  

Как сообщает Управление Роспотребнадзора по Тюменской области, в регионе увеличилось потребление на душу населения в год фруктов, овощей и бахчевых, мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, рыбы и морепродуктов.
 
При этом специалисты управления отмечают негативную тенденцию: тюменцы стали есть больше сладкого, кондитерских, хлебобулочных и макаронных изделий. Это в свою очередь становится причиной нарушения обмена веществ, возникновения таких заболеваний, как сахарный диабет, ожирение. Особенно проблема ожирения актуальна сегодня для подростков.