С 13 по 19 ноября проходит неделя, посвященная профилактике одного из самых коварных заболеваний – диабета. Диета для людей с сахарным диабетом очень важна, так как от правильного питания зависит их самочувствие и жизнь. К составлению рациона и его следованию нужно относится ответственно и внимательно. Врач-диетолог ОКБ №2 и главный внештатный диетолог департамента здравоохранения Тюменской области Елена Феликсовна Дороднева рассказала об основных принципах питания пациентов при сахарном диабете.

«Пациент с сахарным диабетом должен научиться эффективно управлять своим пищевым рационом. Самый главный принцип – это максимальное ограничение продуктов, содержащих простые сахара. Они негативно влияют на углеводный обмен в зависимости от типа диабета. Под контроль попадают: кондитерские изделия, добавочный сахар, фрукты, крахмалосодержащие продукты и другие», – рассказала Елена Феликсовна.

Важно обращать внимание на энергетическую ценность пищевого рациона. В зависимости от типа диабета подходы отличаются: пациентам с 1 типом, где абсолютная инсулиновая недостаточность и гормон вводится с помощью инъекций – калорийность рациона должна оставаться без снижений, а приемы пищи должны быть насыщены достаточным количеством белков, полезных углеводов, витаминов и минералов.

Более серьезные ограничения нужны при инсулиннезависимом варианте болезни. В данном случае необходимо снижение калорийности приемов пищи за счет простых углеводов и жиров, в особенности насыщенных жиров животного происхождения.

Овощи и фрукты – это одни из важных компонентов рациона, однако некоторые из них могут в большом количестве содержать сахара и крахмал, поэтому их следует максимально ограничить. К таким продуктам относятся: бананы, финики, инжир, виноград, сухофрукты, картофель, отварные свекла и морковь, батат и другие.

«Сейчас высокую популярность набирает тенденция обучения пациента правильному питанию. Во взрослой поликлинике ОКБ №2 каждую первую и третью субботу месяца врач-эндокринолог проводит школу сахарного диабета. Специалист обсуждает с пациентами основные принципы и подходы сбалансированного рациона, выбор продуктов и способы приготовления. На мой взгляд, каждый человек с данным диагнозом должен по возможности посетить обучение», – поделилась Елена Дороднева.

Автор: Дарья Ямзина, пресс-секретарь Областной клинической больницы №2