Победим холестерин красным рисом
06.05.2014
Красный рис производится путем ферментации риса благодаря действию Monascus purpureus (семейства Aspergillaceae), грибка, который производит различные вещества, среди которых красный пигмент (откуда происходит название «красный рис»), бактериостатические вещества, стеролы, жирные кислоты, моно- и полиненасыщенные жиры и монаколины.