Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области в 2014 году особое внимание уделялось контролю за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства и законодательства о защите прав потребителей на объектах общественного питания.

Нарушения санитарного законодательства отмечены на 206 объектах общественного питания, при этом выявлено более 770 нарушений санитарно-эпидемиологических требований.

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Тюменской области составлено 215 протоколов об административных правонарушениях, все протоколы рассмотрены, вынесены постановления о назначении административного наказания на общую сумму  более 1,9 миллиона рублей.

Судами принято решение о назначении административного наказания по 97 делам, в том числе назначено 83 наказания в виде административного приостановления деятельности.

Основными нарушениями санитарно-эпидемиологических требований на объектах  общественного питания являлись:
- нарушение технологического процесса приготовления блюд;
- нарушение сроков прохождения обязательных медицинских осмотров и не прохождение гигиенической аттестации персоналом;
- нарушение сотрудниками правил личной гигиены;
- несоблюдение условий хранения и сроков годности пищевой продукции;
- нарушение режимов мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря.